余ったココナッツミルクはこれに使って。濃厚まろやかサラダの新定番。プラントベースのドレッシングの作り方【ベジタリアンレシピ】
【ココナッツミルクドレッシング】
チーズのようなとろっとした濃厚な味わいに。
なんでも相性抜群な万能ドレッシングができました。
ココナッツミルクが余ったら是非、お試しください！
レシピはこちら↓
ー材料(1〜2人分)ー
ドレッシング
・ココナッツミルク 50g
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・粗挽きコショウ 少々
サラダ
・かぼちゃ 200g
・玉ねぎ 1/4個
・ミニトマト 4個
・レタス 適量
・パクチー 適量
・ピンクペッパー（あれば）
ー下準備ー
・かぼちゃを電子レンジ600Wで4分加熱
・玉ねぎを薄スライスにする
・トマトはザク切りにする
ー作り方ー
①ココナッツミルクにレモン汁 、塩、粗挽きコショウを入れて混ぜ合わせる
②サラダに盛り付けしたら完成です
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年5月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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7件のコメント
前回の動画から楽しみにしてました！
テレワークで昼飯を自炊してたらお腹が出てきて(汗)、最近野菜を摂り始めて良いドレッシング無いかと探してた所なんです。
今夜にでも早速作ってみます💪
これはありがたい❤
よくカレーに使うココナッツミルクの余りでドレッシングレシピ紹介してくれるの優しい😊しかも簡単👏
かぼちゃ好きだけどアボカドいいかも！
ミニトマトをベランダで栽培しててもうすぐ実りそうなので早速使います！
待ってました～！🙌 レシピありがとうございます。おいしそう🥰
仕事が忙し過ぎて、訪問が出来ませんでした。
見ていない動画を古い順に視聴します。最近は家に帰ってくるのが遅いので、火を使わずに簡単に作れて、糖質や脂質を
押さえられる料理が良いですね。これなら超簡単でカボチャも入るので、食べ応えもありそうですね。ココナッツミルク
さえあれば、家の冷蔵庫で眠っている食材、何を入れても合いそうですね。忙しい時に作ってみたいと思います。
作りました！！めっちゃかぼちゃに合う〜〜❤
ドレッシングだけで味見しても、ん〜？って感じだったんですがサラダ＆かぼちゃと相性良すぎて2人前作ったのに食べきっちゃいそうです笑