豚肉のスタミナ炒めのレシピ
オイスターソースで旨味UP！
豚肉のスタミナ炒めのご紹介です。
香味野菜をしっかりと炒めることで、香りが良くなります。
◎材料
豚肩ロース・・・200g
にんにく・・・30g
赤唐辛子・・・1本
長ネギ・・・1/2本
☆酒・・・大さじ2
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆オイスターソース・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
油・・・大さじ1
◎手順
①豚肉は一口大に切って、塩、胡椒で下味をつける。ニンニクは大き目にスライスする。長ネギは斜め切りにする。
②フライパンに油を敷き熱し、豚肉に焼き色がつくまで焼く。取り出す。
③ ②のフライパンにニンニクと赤唐辛子、長ネギを入れ、炒める。ニンニクがきつね色になったら豚肉を戻す。
④☆を加えサッと絡め、皿に盛り完成。