キャンプで食べるウマい豚汁【かんたんキャンプレシピ】

シェフの気まぐれキャンプ飯
宇都宮市にあるフレンチレストラン「暖炉厨房」のオーナーシェフがキャンプでゆっくり過ごすための仕込みと調理方法を紹介しています。

記念すべき第１回目は定番の豚汁です！現地では火加減などで作りにくい料理ですが、カンタンに作る方法を紹介します！

00:00 オープニング
00:23 材料
00:58 下準備編：野菜を切る
04:16 下準備編：スープをつくる
07:12 下準備編：肉の下処理
08:37 下準備編：スープの仕上げ
09:32 キャンプ場にて
10:39 完成

【材料　およそ３～４人分】
里芋:2個
ごぼう:1/8本
にんじん:1/3本
長ネギ:1/3本
大根:1/8本
板こんにゃく:1/3枚
しいたけ:2個
豚バラ肉:150g

～カツオだし～
水:1300cc
鰹節:50g

～調味料～
ゴマ油:適量
米味噌:103g
赤味噌:30g

～トッピング～
柚子胡椒:おこのみで