【料理】サーモンの押し寿司【おつかれごはん】

【料理】サーモンの押し寿司【おつかれごはん】

今回は、「サーモンの押し寿司」を作っていきましょう。

前回に引き続き、今度は山椒の葉こと「木の芽」を使っていきますよ。
木の芽は一番の旬は春先で、たけのこと合わせることが多いです。
今回は終わりの時期の葉になりますが、
お祝いの席から、少し贅沢なご飯としても出せるような
お寿司にして行こうと思います。

■材料
・ご飯　　　　　　　１合
・スモークサーモン　１００g
　（普通のサーモンや白身魚の刺身でも大丈夫です）
・大葉　　　　　　　４枚
・木の芽　　　　　　お好みで（なくても大丈夫です）

すし酢
・酢　　　　　　　　大さじ３
・砂糖　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　小さじ１／２
・醤油　　　　　　　大さじ２
（白醤油か薄口醤油がオススメです！）

■所要時間
作業時間：１５分程度（＋炊飯４０分、馴染ませ１５分〜）

#料理
#寿司
#サーモン