「入れて炊くだけ」で絶品料理!炊飯器パエリアの簡単レシピ
今回は炊飯器でパエリアを作ってみました。
本来なら作るのが難しいパエリアですが、
炊飯器に入れてボタンを押すだけなのでとても簡単です。
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炊飯器パエリア(2〜3人前)
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■材料
米…2合
シーフードMIX…100g
白ワイン…50g
水…適量
海老…4尾
ムール貝…4個
パプリカ…1個
玉ねぎ…4分の1
ニンニク…1片
コンソメ…5g
サフラン…少々
塩胡椒…少々
レモン(食べる時に絞る用)…1カット
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■作り方
1. 海老の足を取り、背中に切り込みを入れて背腸を取る。
2. パプリカを一口サイズ、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにカットする。
3. 炊飯器に米、調味料、白ワインを入れる。
4. 水を通常の炊飯の線より少し下まで入れる。
(パエリアは少し硬めがオススメ)
5. 具材を米の上に並べて、蓋をして炊く。
6. 炊き上がったら、上の具材を別皿に移し、炊飯器の米を良く混ぜる。
7. 米をお皿に盛り、具材を乗せて完成!
(レモンを絞ってお召し上がりください。)
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■3つのポイント
①ご飯を硬めにするため水は少なめにする
②必ず米→具材の順に炊飯器に入れる
③炊き上がったら具材を別皿に移してご飯を混ぜる
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みなさんもご自宅で作ってみてください。
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