姫竹と鯖缶でお味噌汁♫〜北信州野沢温泉の郷土料理♫

姫竹と鯖缶でお味噌汁♫〜北信州野沢温泉の郷土料理♫

5月6月になると姫竹の新芽が群生します。

アクの少ない口当たりのいいタケノコです。

鯖缶とブレンドすることで旨みのある出汁が広がります。