【牛すじ大根煮】 大根に牛の旨味！しみてます。
牛すじ大根煮です。御飯のお供に酒の肴に!
仕込み済ですので、お湯に入れて煮込むだけです。
他に人参・ゴボウなど根菜類を入れても美味しい！
味付は、甘辛で
材料
牛すじ・・500～600ｇ
大根・・・1/3~1/2本 大きさによります。
生姜・・・一かけ
鷹の爪・・お好み
白滝又はコンニャク
砂糖・・・60ｇ
醬油・・・80㏄
和風だし・小さじ2杯
水・・・・750cc 煮込みますので後で加える場合があります。
＊ゆでたまご・を入れると煮玉子も出来ます。
＊牛すじ少な目（100ｇ）で大根多めにしてもありです。
牛すじの出汁はちゃんとでます。
【ダイジェスト版】仕込動画
#煮込み#牛すじ