これ約200円で作れます。もちもちやみつきで1000円分は食べられそうです【豆腐のチーズチヂミ】詳しいレシピはアプリで料理名を検索♪ #チーズ #豆腐 #チヂミ
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豆腐を生地に使ったもちもち食感がおいしいチヂミをご紹介！包丁を使わずに作れるのもうれしい♪おつまみにもなる一品です。
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■材料 (2人分)
・絹豆腐 1丁(300g)
・ニラ 1/3束(30g)
・ピザ用チーズ 40g
・片栗粉 大さじ3
・ごま油 大さじ1
☆生地用調味料
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・塩 小さじ1/6
・こしょう 少々
たれ
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・ラー油 少々
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。☆、片栗粉を加えて混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)ニラをキッチンバサミで4cm幅に切りながら加え、ピザ用チーズを加えてさっと混ぜる(生地)。
(3)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて平らにならす。焼き色がつくまで5〜6分焼き、上下を返す。フライパンのふちから残りのごま油をまわし入れ、焼き色がついて縁がカリッとするまで5〜6分焼く。(生地がやわらかくくずれやすいため、上下を返す時以外はなるべく触らないようにしましょう。)
(4)キッチンバサミで食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
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5件のコメント
皿乗せた後に切り分けた方がはやいよ
美味しそう！ただハサミ✂️より包丁洗う方が楽なんですけどw
ハサミ
美味しそう。なるほど、チヂミって片栗粉だったんですね。小麦粉に塩、コショウ醤油入れて焼いてもチヂミにならずに不思議だったんです。
作ってみた！
美味しかったけど動画みたいに綺麗に焼けなくてひっくり返すとき崩れちゃいました…また作る！
以下作ってみての気づき
フライ返しみたいなやつ使ってフライパンの中で焼けた後にカットすればハサミ使わないで済む
ごま油がちゃんと生地とフライパンの間に入ってないと焼きつくから注意
結構厚みのあるチヂミになるから、薄めのカリカリしたのが好きな人は2回に分けて焼いてもいいかも
豆腐の味するのかなーって思ったけどほぼしない！好きな味のチヂミソースが準備できればすごく美味しく食べれる！