ラーメン界の次世代メンマ、ポリポリ大根 Pori-Pori Pickles (Daikon pickles Japanese style)
チャーシュー麺で何気なく登場していたメンマ（もどき）の正体です。味付けをかなりメンマ寄りにしたのと、意図して角切りにしてメンマっぽく仕上げました。ラーメンのトッピングに次世代のメンマとして活用できそうです。
【チャーシュー麺チャーシューめんにピリ辛ネギと煮たまご。 Chashu Ramen with spicy onion and half-boiled egg】
