フライパンひとつで簡単もちふわ♪JAL CAのキャベツたっぷり大阪お好み焼きの作り方！
お好み焼きに欠かせないキャベツ。
今回は大阪の泉州産「松波キャベツ」を入れて作りました！
もともと甘みのあるキャベツですが、加熱するとさらに甘みが増して、お好み焼きに入れると美味しさ倍増！
大阪をはじめ関西のお好み焼き屋さんに大人気です！
JALふるさと応援隊・大阪府担当の客室乗務員が作った大阪のソウルフード「お好み焼き」
大阪の実家の味を再現し、おススメのオリジナルトッピングもご紹介しています。
皆さまもぜひ作ってみてください♪
＊お好み焼きを作るときのポイント＊
生地を焼いているとき、ヘラでギュっと押さえたり叩きたくなりますが、押さえず、触らずに焼くことでふんわりと焼き上がります。
山芋はもともとお好み焼き粉に入っていますが、
おろした山芋を追加で入れるとふっくらもちもちになります。でも入れすぎるとパンパンに膨らむので注意です。
＊今回のレシピはこちら！＊
▼材料（2枚分）
お好み焼き粉 1カップ
水 約150ml
卵 1個
山芋 約1.5cm
キャベツ 約1/4玉
豚バラ肉 4枚程度
天かす 適量
紅生姜 適量
納豆 2パック（お好み焼き１枚につき１パック）
切り餅 1個
お好み焼き用ソース 適量
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
鰹節 適量
青のり 適量
▼レシピ
①キャベツを粗めのざく切りにする(千切りにして1.5センチ幅ほどに切る)
②山芋の皮をむき、すりおろす
③お好み焼き粉と水を泡立て器で混ぜ合わせる
④天かす、紅生姜、キャベツ、山芋、卵を入れて混ぜ合わせる（生地のできあがり）
⑤餅１個を８等分に切る
⑥フライパンに油を入れて熱し、生地を丸く入れる
⑦生地の上に納豆、餅、豚バラ肉をのせて蓋をし、中火で蒸し焼き
⑧裏面がきつね色になれば、ひっくり返してお肉に焼き色をつける
⑨ソース、ケチャップ、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成！
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