【簡単レシピ】 特売の長芋と春オクラを使った「山かけ丼」

【簡単レシピ】 特売の長芋と春オクラを使った「山かけ丼」

#男飯 #昭和風 #山かけ丼
【簡単レシピ】 特売の長芋と春オクラを使った「山かけ丼」

【今回使用した材料】
御飯・・・1合分
長芋・・・300g
オクラ・・・5本
★水・・・50mlくらい
★シマヤ 粉末だしの素・・・3g
★醤油・・・大さじ1
★みりん・・・小さじ1
味付け海苔・・・少々
茹で用の水・・・500ml
茹で用の塩・・・小さじ1

①味付け海苔を細かくちぎり、オクラを洗って下処理をします。
②鍋に水と塩を入れて中火で沸騰させ、オクラを入れて2分ほど茹でます。
③オクラを水で冷ましたあと、水を切って細かくきざみます。
④鍋に★の材料を入れ、中火で軽く煮詰めてダシ汁を作ります。
⑤長芋の皮を剥いて下ろし金ですりおろします。
⑥すり鉢に長芋とダシ汁を入れてまろやかにします。
⑦丼に盛り付けます。
⑧なんやかんやで完成!!
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