付属のソースは使わない！【台湾焼きそば】

付属のソースは使わない！【台湾焼きそば】

僕のレシピの中でも人気トップ3に入るレシピです！
一度食べたら必ずもう一度食べたくなります！

■台湾焼きそば

2人前 / 調理時間10分

【材料】
豚ひき肉：140g
にら：1/2束
もやし：1袋(200g)
焼きそば麺：2袋
にんにく：1片
赤唐辛子：2本
ごま油：大さじ1
水：大さじ2
塩・こしょう：各少々
ラー油：お好みで

A
鶏がらスープの素：小さじ2
水：大さじ1　
みりん：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
醤油：大さじ1

【手順】
1、にんにくをみじん切りにする。
2、にらを3cm幅に切る。
3、焼きそば麺は電子レンジ(600W)で50秒加熱してほぐしておく。
4、フライパンに赤唐辛子、にんにく、ごま油を入れて弱火で加熱する。
5、香りがたってきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで中火で加熱する。
6、焼きそば麺と水(大さじ2)を入れ、ほぐしながら1分ほど強火で炒める。
7、合わせダレを加える。
8、にらともやしを加え、強火でフライパンをゆすりながら1分ほど炒める。
9、中火で1分ほど炒めたら器に盛り完成！

☆ポイント
・もやしは洗うと水っぽくなるので洗わない
・熱していないフライパンに油を入れしっかり香りと辛味を入れる
・最後にごま油をかけてあげると美味しくなる
・ラー油を小さじ2程度まわしかけると辛さが増してさらに美味しくなる！

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