【シガタンかんたんレシピ！】黒豆サラダちらし寿司
◇滋賀短期大学生活学科より簡単おいしいレシピをご紹介◇
今回は食健康コース監修の黒豆サラダちらしです。
作ってくれたのは生活学科調理学研究室の皆さん。
ひなまつりやお祝い事にいつもと少し違ったちらし寿司はいかがですか？
鮮やかなピンク色のご飯でおしゃれ可愛く写真映えもgood☆
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください♪
【所要時間】30分（炊き時間除く）
【材料】2人分
＊米 200g
＊水 260g（通常の炊飯よりも少なめ）
＊昆布 3g（5㎝角1枚分）
＊乾燥黒豆 35g
＊アボカド 50g（1/2個）
＊A：＊酢 20g
＊砂糖 10g
＊塩 2g
＊ミニトマト 50g
＊スモークサーモン 25g
＊ベビーリーフ 10g
【作り方】
①洗った米に分量の水と昆布を入れて30分置く。
②黒豆は洗わずに香りが出るまで中火で炒り、①に加えて炊く。
③ミニトマトは輪切り、スモークサーモンは1㎝角に切る。
④アボカドは1㎝の角切りにし、Aの少量を絡める。（アボカドの変色を防ぐ！）
⑤米が炊き上がったら残りのAを加え、スモークサーモン、アボカドを混ぜる。
⑥器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを飾る。
次回は製菓・製パンコースのレシピをご紹介します。
おたのしみに！！