【元店員が教える】王将風 あんかけ焼きそば【再現レシピ】年に１度しか食えないフェアメニュー！少しのコツで１００倍旨くなります！

【元店員が教える】王将風 あんかけ焼きそば【再現レシピ】年に１度しか食えないフェアメニュー！少しのコツで１００倍旨くなります！

#けんまさキッチン#王将＃再現レシピ＃飯テロ＃あんかけ焼きそば
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は王将でも年に１度のフェアメニュー！あんかけ焼きそばを作りました！
麺のカリカリ加減と熱々のアンが絡んで最高に旨い１品になってますので是非参考にしてみてください！

※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※

◎メイン食材
玉ねぎ～1/4個
ニンジン～４０g
ウズラの卵～適量
スナップエンドウ～６本
豚コマ肉～１００ｇ
モヤシ～８０ｇ
焼きそば麺～１玉
キャベツ～８０ｇ
シーフードＭＩＸ～適量
きくらげ～２０ｇ
かにかま～２本

〇スープ
水～２５０ｃｃ
味覇～小さじ１
鶏ガラ～小さじ1/2
砂糖小さじ～1/2
オイスターソース～中さじ１
甘口醬油～小さじ１
酒～小さじ１強
生姜～小さじ1/2（後入れ）
ニンニク～小さじ1/2（後入れ）
コショウ～適量（後入れ）
ごま油～１回し（後入れ）

△肉、海鮮仕込み
卵の白身～大さじ１
油～中さじ1
酒～中さじ1

～ポイント～
・肉と海鮮の下処理(チャン)をしっかりする！
・麺は高温でヘラで押さえつけ鍋を回しながらカリッと焼く！
・油は入れすぎない！
・水溶き片栗粉を入れる時は火を止めてから入れる！

チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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