【ダイエットレシピ】満腹たらこパスタの作り方

【ダイエットレシピ】満腹たらこパスタの作り方

ローカーボでもボリュームたっぷり
満腹たらこパスタのご紹介です。

しらたきでボリュームアップしているので、
食べごたえがある割に低カロリーなのでオススメです！

■栄養量　※1人あたり
‐エネルギー：361kcal
‐たんぱく質：14.0g
‐炭水化物：43.3g
‐糖質：34.1g
‐脂質：16.6g
‐食物繊維：9.2g
‐食塩：2.8g

■材料　※２人分
‐パスタ（乾麺）：80ｇ
‐しらたき：200ｇ　下ゆでが必要なものであればさっと茹でて水気を切り、3等分くらいに切る。
‐えのき：1パック　軸をおとしてほぐす
‐しめじ：1パック　軸をおとしてほぐす
‐オリーブオイル：大さじ１
‐にんにく：１片　みじん切り
‐塩：１つまみ
‐胡椒：適量
‐パスタのゆで汁：50ｍｌ程度
‐バター：10ｇ
‐醤油：小さじ１
≪パスタソース≫
‐たらこ（または明太子）：２腹分　包丁で中身を出す
‐酒：小さじ２
‐白だし：小さじ１（または、めんつゆ濃縮タイプ＋塩１つまみ）
‐醤油：小さじ1/2
‐豆乳（または牛乳）：50ｍｌ
‐バター：10ｇ
≪かざり用≫
‐大葉：4枚程度　千切り
‐きざみのり：適量

■作り方
①パスタソースをボウルに合わせる（バターは溶かさなくて良い）。
②好みの量の塩を加えた湯で、パスタを表示より1分ほど短い時間で茹でる。
③フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが立ってきたら、しめじ、えのき、塩、胡椒を加え中火で軽く炒める。しらたき、バター、パスタの茹で汁、醤油を加え、さらに炒める。
④③に湯を切った②のパスタを加えてなじませ、火を止めたら、①を加えて和える。味を見て、足りないようなら、パスタの茹で汁、醤油などを加え、濃いようなら豆乳を加えて調整する。
⑤皿に盛り、大葉、海苔を散らしたら完成！