オクラに含まれるペクチン効き目で健康満点！！知っておきたいネバネバはムチンじゃない？

オクラに含まれるペクチン効き目で健康満点！！知っておきたいネバネバはムチンじゃない？

#健康るべ
【📖もくじ📖】
00:00 ~ 最初に
00:38 ~ オクラとは
01:31 ~ 栄養素
02:53 ~ ペクチン
04:35 ~ ムチンとムチレージ

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【💡この動画”ポイント”💡】

・納豆や長芋と組合わされることも多いネバネバ食材「オクラ」で、特有の歯ごたえが特徴

・オクラといえば、豊富な栄養素が含まれていますが、ビタミン類のKやC、カロテン、などが豊富に含んでいるため、夏バテ予防に強い味方

・代表的な成分に一般的に呼ばれているムチン（ムチレージ）が服含まれ、この成分が胃腸などの粘膜の損傷を防ぐ働きがあります。
・また、ムチンの一種で水溶性ペクチンも含まれており、この成分は緑黄色野菜の中でトップクラス

・ペクチンは腸内環境を整える他、血糖値の急激な上昇やコレステロールの吸収を抑えることがわかっています。

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【📝参考栄養成分📝】
「含有量は、文部科学省の「食品成分データベース 」を参考にしています」
→https://fooddb.mext.go.jp/