【キヌア】スーパーフードのサラダ！！　おいしいゆで時間教えちゃいます！！

都内で現役バリバリで活躍しているシェフが、普段レストランでやっている　”野菜の”　扱い方、調理法を伝授します！

※動画を視聴しながら一緒に調理がしやすいよう、スマホの縦画面いっぱいでご覧頂ける仕様になっております。

◎井口和哉　
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レシピ　キヌアのサラダ（４人前）

キヌア　100ｇ
ブロッコリー　1房
アボカド　1個
黄金柑　1個　（レモンやグレープフルーツでも可）
パクチー　1束　（大葉やバジルでも可）
オリーブオイル　大さじ7
塩　大さじ4

☆作り方
1.ブロッコリーを細かく切る
スライサーを使うとカンタン！

2.アボカドを切る

3.黄金柑の実を取り出す

4.パクチーの葉を粗く刻む

5.キヌアを13分茹でる
塾長がたたき出した最高のゆで時間！！

6.ブロッコリーをソテーし、冷ます
オリーブオイル大さじ4、塩２つまみをここで使います

7.具材を混ぜたら完成！
アボカドを潰すようにしっかりと混ぜること！
オリーブオイル大さじ3、塩２つまみを加えます。

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