美味しい三杯酢のレシピ！【きゅうりの酢の物】の作り方

美味しい三杯酢のレシピ！【きゅうりの酢の物】の作り方

【きゅうりの酢の物】
《材料》
キュウリ（4本 約500g）

塩　10g（小さじ2）

《三杯酢》
・だし汁　300cc
・酢　200cc
・砂糖　大さじ1
・薄口醤油　大さじ1
・塩　小さじ1/2

・生姜の千切り又は、おろし生姜　一片（約10g）
※一煮立ちさせ、冷まして使う。

※2回に分けて漬ける。仮漬けには1/3を使
う。（少量の酢で洗い、絞って漬けてもOK）

※簡易のだし汁は水300ccに対して、ほんだしを10gが目安です。

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