和風パテ・ド・カンパーニュ

フレンチ料理研究家、平野　久美子がお届けします。毎週月曜日に料理動画を配信します。

【和風パテ・ド・カンパーニュ】

＜材料＞パウンド型１台分

豚ひき肉　　　400g

玉ねぎ　　　　1/4個

新ごぼう　　　半本強

卵　　　　　　1個

醤油　　　　　小さじ１

塩　　　　　　小さじ１

ローズマリー　２枝

＜作り方＞

①玉ねぎはみじん切りにする。

②新ごぼうはチーズおろし器を使って、ささがきにする。（包丁でも良い）

③豚ひき肉に卵、醤油、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。新ごぼう、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

④パウンド型の底にクッキーングシートを敷く。そこにローズマリーをのせる。

⑤③を型に入れてならす。

⑥200度のオーブンで３０分焼く。焼けたら型ごと冷ます。

⑦ローズマリーを取り除く。冷めたら切り分ける。

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