自家製ドレッシングで立派な前菜に【馬肉のカルパッチョ】の作り方（by フレンチシェフ）

自家製ドレッシングで立派な前菜に【馬肉のカルパッチョ】の作り方（by フレンチシェフ）

【自家製ドレッシングの動画】

＜材料＞
馬肉・・・・・・100g程
新玉ねぎ・・・・小1/2個
胡瓜・・・・・・1本
プチトマト・・・5個
レモン・・・・・1/2個
ドレッシング・・70cc程

Chef Massaの料理をご覧いただきありがとう！！今日は頂いた馬肉が冷凍庫に眠っていたので・・・・そろそろ頂かないと申し訳ないと言うことで・・・カルパッチョに・・・
新玉ねぎとこれも残っていた胡瓜を添えてドレシングで頂きました・・・・レモンジューとプチトマトの味わいも加わり中々の・・・・・オードブルとなりました。
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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