旬の季節がやってきました！かぶ人気レシピ3選
しています ています まず株5個を用意しそれぞれ 皮をむきます [音楽] そこは安定するように切って平らにします 頭の部分を切り [音楽] 中身をスプーンで次に行きます しいたけ1個は軸を切って薄切り3 三つ葉適量は1センチ幅に切りましょう 蛯子日は背わたがあれば取り除きます ボールに卵にこう丸い入れしっかり混ぜましょう 3倍濃縮の綿球おさじ1塩ひとつまみ 100 c を加えさらによくなぜます 株の器に椎茸を入れ雷液を流し込みます 酒大さじ13倍濃縮のめんつゆ大さじ1 ポロ生姜小さじ1水300 c c をフライパンに入れて混ぜましょう そこに株をそっと並べ蓋をずらしてのけます 極弱火で15分加熱し エビを乗せ 蓋をして5分もしましょう 火が通っているかを確認して取り出します かけ武将そして透明の液が出てきたらを仕上がりです 残った汁に水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで1分ほど加熱し タレを作ります 茶碗蒸しに誰をかけ水葉を添えて完成です [音楽] 鶏肉とかぶの塩レモン蒸しを作ります 鶏もも1枚は歯を斜めに寝かせて手前に聞いてそぐようにしてきます 塩こしょう少々と 片栗粉大さじ1音は6しておきましょう 下部に怖 茎を1センチほど残して切る 皮をむいて [音楽] 縦5ミリ幅に切ります 彼は刻んでおきましょう [音楽] オールに塩小さじ1/2 黒胡椒小さじ1/4ゴマ油大さじ1を入れて混ぜ 合わせ調味料を作ります 耐熱容器を用意し 鶏肉とかぶを交互に少しずつ重ねながら並べ かぶの葉を散らし 合わせ調味料を回しかけます [音楽] ふんわりとラップをして600ワットのレンジで6分加熱しましょう レモン汁大さじ1/2を回し影 ナビラップをして 3分置いたら 完成です ぜひお試しください [音楽] サブのチーズ焼きを作ります 小ぶりの下部4個を用意し青切り落とします 皮をむきましょうん 続いて目元と反対側に十字に切り込みを入れます アルミホイルを敷いた天板に並べ塩コショウ少々をふり オリーブオイルを大さじ超まんべんなくかけます トースターで焼き色がすくむで10人程焼いたらピザ用チーズ30g を等分に詰め ます トースターでチーズが溶けるまで焼いたら醤油をかけて完成です 以上で日敷地んでした
〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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旬の季節がやってきました！かぶ人気レシピ3選
秋物のかぶは甘みが強く、しっかりした歯ごたえが特徴♪
かぶの素材を活かしたおいしいレシピのご紹介です。
《レシピの詳細はこちら！》
①＜至高のプルプル食感♡まるごとかぶとえびの茶碗蒸し＞
■材料(5個分)
・かぶ 5個
・えび(ゆで) 5尾
・しいたけ 1個
・三つ葉 適量
☆卵液
・卵 2個
・めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・水 100cc
★調味料
・酒 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・水 300cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)かぶは皮をむき、底は安定するように平らにする。
(2)かぶの頭の部分を切り、中身をスプーンでくり抜く。(かぶのくり抜いた中身は今回使いませんが、サラダなどにして美味しくいただきましょう。)
(3)しいたけは薄切りにする。三つ葉は1cm幅に切る。
(4)えびはあれば背わたをとる。
(5)ボウルに卵を割り入れてしっかり混ぜ、☆を加えさらによく混ぜる。(ここでザルで一度たまご液をこすと口当たりが滑らかになります。)
(6)かぶにしいたけを入れ、卵液を流し込む。
(7)フライパンに★を入れて混ぜる。
(8)かぶをそっと入れて火にかけ煮立ったらふたをし、15分ごく弱火で蒸す。
(9)えびをのせて再びふたをし、5分程蒸す。(鍋底からゆっくりと空気が上がってくる程度の弱火で加熱してください）
(10)竹串でたまご液の部分を刺して、中まで火が通っていたら鍋から取り出す。(竹串をさして透明な液が出てきたら蒸しあがりです)
(11)残った汁に水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで1分程加熱してたれを作る。
(12)器に盛り、たれをかけて三つ葉を添える。
②＜レンジで簡単♪鶏肉とかぶの塩レモン蒸し＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・かぶ[葉付き] 2個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
☆合わせ調味料
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
⑵ かぶは茎を1cmほど残して切り、皮をむいて縦5mm幅に切る。葉は刻む。
⑶ ボウルに塩、黒こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
⑷ 耐熱容器に鶏肉、かぶを交互に少しずつ重ねながら並べる。かぶの葉をちらし、3をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6分加熱する。(鶏肉の大きさに合わせて、火が通っていない場合は追加で加熱してください。)
⑸ 4にレモン汁をまわしかけ、再びラップをし、3分おく。
③＜とろけたチーズがたまらない！かぶのチーズ焼き＞
■材料 (2人分)
・かぶ(小ぶりなもの) 4個
・ピザ用チーズ 30g
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
仕上げ用
・しょうゆ 小さじ1/2
■手順
⑴ かぶは葉を切り落とし、皮をむく。根元と反対側に、十字に切り込みを入れる。
⑵ 天板にアルミホイルを敷き、かぶを並べ、塩こしょうをふり、オリーブオイルをまわしかける。トースターで焼き色がつくまで12分程焼いて取り出し、ピザ用チーズを等分に詰め、トースターでピザ用チーズが溶けるまで焼く。(途中焼き色がついた場合はアルミホイルをかぶせる。)
⑶ 器に盛り、しょうゆをかける。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes