【ムセンチェ】韓国の食堂おかず,ビビンバの主役にもなれる大根の和え物,무생채
韓国の食堂おかず第３弾、
和えるメニューの中からムセンチェ(大根の和え物)を
ご紹介します。
箸休めだけではなく、ビビンバの具としても
主役になれるメニューです。
【材料】作りやすい分量
・大根 300g
・塩 小さじ1 (下漬け用)
・粉唐辛子 大さじ1.5 (粗びき)
・イカナゴの魚醤 大さじ1/2
・お酢 小さじ1
・にんにく 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうが汁 小さじ1/2
・ねぎ 5cm (白い部分をみじん切り)
・白ごま 少々
※イカナゴの魚醤を使っていますが
イワシの魚醤でもOKです。
ナンプラーを使う際には分量の調整をお願いします。
※お酢はお好みで～省略も可能です。
9件のコメント
はじめてコメントします 登録はだいぶ前にしました♪ 韓国料理大好き、大根大好きなんで作ってみます♪♪
はじめまして 我流で味を思い出しながいつも作っているので とても参考になり助かります
これからも楽しみにしています！
包丁で切るのがとても上手で、見てるだけで気持ち良いです。
言葉もキレイで、説明も解りやすく、👍 です。
これで動画を 3つ見せてもらいましたが、どれも良かったので
チャンネル登録させてもらいますね❗ これからもガンバってね❗
こんにちは😃食べてみたい、作ってみたい物が沢山あって、早く出会いたかったと思い即登録しました(*ﾟ▽ﾟ*)
美味しかったです♪
ご飯は少し辛かったので生卵、味の素と混ぜました
こんにちは。韓国の日常や気取った食べ方をしない料理も紹介していたり、言葉もとても安らぐ言い方で素敵です。これからも見させて頂きます。
この大根は日本には無いですよね
どのくらい日持ちしますか？
今日試してみる。