トマトチヂミ作り方

今回ご紹介する料理は、夏野菜のトマトを使ったチヂミになります。
いつもと違うトマトの出会いがあると思います。

材料
・ミニトマト 280g　　　　　　　　
・新玉ねぎ 1/2個　
・フレッシュバジル適量　　　　　
・チヂミ粉 1カップ
・プロセスチーズ 50g
・オリーブ油大さじ3
・塩小さじ 1/3
＊塩の代わりにアンチョビを使うとより美味しくなります。

作り方　
１．
トマトと玉ネギはみじん切りにしましょう。

２．
ボウルにトマトと他の材料すべて入れて混ぜましょう。

３．
熱したフライパンにオリーブオイルを引いて②をスプーンを使って一口サイズに載せて両面を焼きます。

４．
お皿に盛り、バジルを添えたら完成です。

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