タラのムニエル

タラのムニエル

【タラのムニエル】
(タラ)
1．タラは塩と胡椒をし、水気を取って片栗粉をまぶします。
2．フライパンにオリーブ油ひき、まず、タラの皮を下にして2分間焼きます。
3．次に、裏返して3分間、蓋をして2分間程焼きます。
4．蓋を開け両面焼けているかを確認します。
5．焼けていることが確認出来たら、まず料理酒を加えます。
6．次に、塩を加えます。
7．さらに、バターを加えて絡めたらムニエルの完成です。

(付け合わせ)
※ホウレン草は茹でます。
9．ムニエルを焼いたフライパンを利用し、茹でたホウレン草を炒めます。
　 しんなりとしたら付け合わせの完成です。

10．タラと付け合わせのホウレン草をお皿に盛り、最後にレモンを飾って完成です。