【簡単レシピ】突き抜ける海の香り『戻り鰹の赤漬け丼』の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】突き抜ける海の香り『戻り鰹の赤漬け丼』の作り方 【男飯】

戻りガツオの赤漬け丼のご紹介です！
秋のカツオを美味しくいただくための漬け丼レシピ。
思う存分、ガッツリ旬の味を楽しもう！

カツオというと、しょうがの組み合わせを思い浮かべる方も
多いかもしれませんが、一番合うのはやっぱりにんにく。
シンプルに醤油と煮切り酒に漬けて食べるのが旨い！
新鮮なカツオが手に入った場合は醤油と酒ではなく、
塩とにんにくの組み合わせも最高です！
スーパーで見かけた際はこのレシピを思い出してみてください。
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
カツオのタタキ(市販)：1柵
ご飯：1杯
酒：50cc
青ねぎ：適量
にんにく：1片
白ごま：適量
(A)
醤油：100cc
にんにくすりおろし(チューブ可)：適量

■ 手順
1. にんにくは薄切りに、カツオのタタキは食べやすい厚さに切る。
2. 酒を600Wのレンジで1分ほど温めて煮切り酒を作り、(A)と混ぜ合わせてカツオを15分ほど漬ける。
3. 丼にご飯を盛り､カツオをのせ、にんにく、青ねぎ､白ごまをかけたら完成！