𓌉𓇋 昆布茶が決め手！夏野菜の即席漬け【料理男子のたいきのれしぴ】𓌉𓇋

𓌉𓇋 昆布茶が決め手！夏野菜の即席漬け【料理男子のたいきのれしぴ】𓌉𓇋

旬の夏野菜をたっぷりと使った
昆布の風味香る簡単なお漬物です。
ごはんはもちろん、おつまみにもおすすめ！
ぜひお試しください。【料理男子くぼっち】

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【材料（4人分）】
キュウリ……………………2本
ナス…………………………1本
ミョウガ……………………4本
ミニトマト…………………8個
＜A漬けダレ＞
水…………………………200㏄
めんつゆ（2倍濃縮）…………………80㏄
酢…………………………大さじ2
塩…………………………小さじ1
昆布茶……………………大さじ1
輪切り唐辛子………………適量

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【作り方】
①キュウリは5ミリ程度の斜め切り、ナスは縦半分に切って5ミリ程度の斜め切り、ミョウガは縦4等分に切っておきます。ミニトマトはヘタを付けたまま軽く水洗いし、水気を軽くふき取ってからヘタをとります。
②ボウルに、水、めんつゆ、酢、塩、昆布茶を入れて混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。
③タッパーに①の野菜と輪切り唐辛子を入れ、②の漬けダレを加えて、冷蔵庫で一晩冷やせば完成です。

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【ポイント】
⇨昆布茶を使用することで、野菜に昆布の風味がしみ込みます。
⇨お好みの野菜を使って彩りをお楽しみください。
⇨漬け込む時間を短縮したい場合は、②を鍋に入れて一度沸騰させます。熱いうちに野菜を漬け込むと時短に。野菜が柔らかくなり、味も早くしみ込みます。

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