【レンジで鶏チャーシュー】鶏胸でも柔らか、また作る系
魔女おばぁちゃま直伝、マジカルキッチン人気のレンジで作る鶏チャーシュー。
火を使わなくていいので、暑い時期にも。
鶏胸肉でリーズナブル、固くならず仕上がります。
タレは家にある調味料できます。
【材料】
鶏胸肉 ・・・1枚（370g）
塩 ・・・片面にひとつまみずつ
こしょう ・・・少々
蜂蜜 ・・・小さじ1
●タレの材料
しょうがおろし ・・・大さじ1
にんにみじん切りまたはおろし ・・・小さじ1強
しょうゆ ・・・大さじ2
みりん ・・・大さじ1
酒 ・・・大さじ1
【作り方の流れ】
→ 鶏胸肉を開く、両面に下味をつける（塩、こしょう、蜂蜜）
→ 皮面を下にして置き、巻いて巻き終わりを楊枝でとめる
→ 耐熱性の皿にタレを作る
→ チャーシューをタレにからめて、フタかラップをする
→ 電子レンジ500wで3分
→ 一度取り出して裏表返す、再度レンジで2分半
→ 粗熱が取れるまでそのまま冷ます
鶏肉の厚みを均一にするのがポイント。
もし一部厚みがあれば。
ラップの上から麺棒で叩いて、厚みを均一にのばしてやります。
★レンジ鶏チャーシュー、詳しいレシピは下記URL。
https://magicalkitchen.com/cooking/renjitorichashu/
「マジカルキッチン鶏料理動画」
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★家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
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