デコレーションカレー【アピタンキッチン】
＼お店で材料をそろえてチャレンジ！／
作ってたのしい、食べてオイシイ♪
親子で楽しくクッキング☆
毎月楽しいレシピを皆様にお届けします。
バターで風味付けしたコーンごはんをハート形にして、デコレーションカレーを作ってみましょう。焼き野菜をたっぷり添えてしっかり栄養も摂取します。
お皿をキャンパスに見立て絵を描く気持ちで、野菜を彩り良く配置してみましょう。見て楽しく、食べてもおいしい！そんなカレーを目指します。
ご飯をハートに成形したり、焼き野菜を並べたり、お子様の感覚で自由に作ってみてくださいね。
▽▼▽分量：4人分▽▼▽
牛切り落とし肉：200g
玉ねぎ：１個(150g)
アスパラガス：４本(100g)
なす：１本(80g)
ミニトマト：８個
スタイルワンスライスチーズ：２枚
水：600ml
スタイルワンコクと香りの旨みカレー：1/2箱(72g)
【A】温かいごはん：720g
【A】スタイルワンスイートコーン：100g
【A】バター：16g
スタイルワン米油：大さじ３
▽▼▽作り方▽▼▽
①玉ねぎは薄切り、アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、根元側の皮を3cmほどピーラーでむき、3等分に切る。なすは1cmの輪切りにし、水にさらして水気をきっておく。チーズは星型に抜く。
②鍋に半量の米油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら水を加え、沸騰したら弱めの中火で約10分煮込む。
③火を止め、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
④フライパンに残りの米油を熱し、なす・アスパラを火が通るまで色よく焼き、ミニトマトはさっと火を通す。
⑤ボウルにAを加えてバターを溶かしながら混ぜ合わせ、8等分する。ラップを使いハート型に成形して皿に盛り、カレーを隙間にかける。④・星型のチーズを彩りよく飾る。
▽▼▽調理のポイント▽▼▽
☆沸騰した状態でルウを入れると溶けにくいです。火を止め温度を下げることで、ルウが溶けやすくなります。
☆ごはんはバターが溶けやすいように、温かいものを使いましょう。ハートの形はごはんを小判形にしてから行うと作りやすいです。
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