【15分で簡単ブリティッシュ‼️】フィッシュ&チップス
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◎フィッシュ&チップス
【材料／分量】
じゃが芋 １個
揚げ油 適量
パクチー ４～５本
赤唐辛子 １本
塩・こしょう 各少々
白身魚（すずき・フィレ）300g
【A】
・バジル ３～４枚
・カー １/２片
・レモングラス １/２本
・ナンプラー 大さじ１
・塩、胡椒 各少々
・小麦粉 適量
【B】
・小麦粉 １００ｇ
・BP 小さじ1/2
・ビール ８０ml
ライム １個
【調理工程】
① じゃが芋は、薄切りして１７０度程度の揚げ油でこんがりと揚げ、塩、胡椒、パクチーと赤唐辛子のみじん切りを絡める。
② 白身魚は棒状に切り、塩・A（バジルは粗みじん切り、カーはすりおろし、レモングラスは小口切りする）で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
③ Bを混ぜて衣を作り②につけて、170℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げて盛り付け、お好みでライムの皮のすりおろしをかけ、半分に切ったライムを添える。
#速水もこみち#料理#フィッシュアンドチップス
29件のコメント
お上手
カウントダウンクッキングの方が普段の料理動画より長い説
おいしそうですね。お酒🍸✨🍷苦手だけど食べたいです。❤️❤️❤️❤️❤️
揚げたてを🍺飲みながら食べたい！
フィッシュ&クリスプスですね！
作って食べてみたいです^ ^
テレビの頃はオリーブオイルおじさんだったのに今となってはガチの料理系YouTuberだもんなぁ
しかもちゃんとしてる
珍しい食材ない場合の代用品教えてもらえるのはありがたいです✌️
イギリス🇬🇧行くたびにフィッシュ&チップス食べるんですけど（めっちゃ好きなんです）もこみちくんのも美味しそうですね〜🤤☺️
探せばいいじゃんww
海外かぶれの私は見てしまう。ポテチは揚げるのが大変。泡がたってビックリする。
おいしそー
チップス食べながら、映画観たい気分。
もこみちさんの素晴らしい手さばき久しぶり最高♥魚、肉なんでもこなしちゃう思わず、引き込まれて拝見。大ファンです⤴️
かっこよすぎだろマジで
もこみちサン、なぜ毎度私が食べたいと思っているお料理が来るのだ😂しかもエスニック風！！探せばいいじゃん！←これ分かる。私も海外のレシピ見てはすぐ探すタイプ。近々作ってみます😆👍
しかもなんでぴったしにできあがだ？くってみてー( ・∇・)みたことがない料理だ( ゜o゜)
楽しいし美味しいです
最後、追い上げる時
めちゃくちゃカッコイイ…
探せばいい草
チップスって…🙀🙀🙀🙀🙀🙀🙀
モコさんと暮らしたら毎日このレベルの料理食べられるのだろうか
もこみちさ～ん＼(^_^)／うちの息子が似てる～(^з^)-☆お料理、ほんと、上手ですね＼(^_^)／チップス私も作ろう～(^з^)-☆
今日の料理は参考になりました。
最近のオリジナルは食材も揃う
イカリスーパーマーケット!
という芦屋市、西宮市では
舶来品６０年前から
輸入の素晴らしい我が街のスーパーで品物が無いと探してくれたり
翌日に並ぶ。
懐石料理の事はできますが平成と云う時代に相応しい。
会話の中でヒントも感じるので
体調が良い日は医師の許可いただき娘に作ります。
速水さんの多才に感謝ナリ。
少し忙しい主婦には余り受けない思う、懲り過ぎかもでも頑張って見ます
美味しそうです
(≧∇≦)/
早い！きれい！美味しそう！
早い！きれい！美味しそう
7:43
謎野菜扱いされてたズッキーニ
今じゃ大好き
すごい！たのしい！
初めてみました！
これからも見ます！