七彩新米 と ご飯のお供‼️ もうお米止まりません！！＃新米＃ご飯のお供＃野菜ソムリエ
お箸が止まらない！！
ご飯のお供作ります😃
高菜は免疫力を高めてくれるβカロテンが豊富で
ビタミンも多く含まれています。
そこにミネラルたっぷり鉄分豊富なひじきとかつお節を
加えることで栄養満点の手作りふりかけが簡単にできます。
じゃこもプラスすればカルシウムも補わられもう無敵です！
漬けたまごも簡単で最高のご飯のお供になりますよ。
☆無敵ふりかけ☆
《キット内容》 ・高菜 ・ひじき ・かつお節 ・一味
《ご家庭でご用意頂くもの》 ・じゃこ
(調味料)
塩 小さじ1/2〜1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
《材料》
高菜 3枚
ひじき 5g〜8g
かつお節 1パック
じゃこ 適量
一味 お好みで
☆材料の水分をしっかりとばして作るのがポイント！煮沸した清潔な容器で1週間ほどは保存可能！
(作り方)
＊ひじきをぬるま湯でもどしておく
高菜をよく洗い、水分のついた状態で鍋に入れ50ccほどの水を加え蓋をしてゆでる。少量の水で茹でる事によって水に栄養が流れてしまうことを防ぐ。時々中の様子を見ながら沸騰したら弱火にしてしんなりしてきたらok。保温性に優れた鍋なら沸騰して30秒ほどで火を止めて余熱で火を通す。
湯がいた高菜はザルにあげて広げて粗熱をとる。水気を切って芯と葉に切りわける。芯の部分を縦に千切りにしてから方向を変えてみじん切りにする。葉の部分は広げて重ねてから丸めて千切りにし、同じく方向を変えてみじん切りにする。みじん切りした高菜をさらに手でしっかり水気をしぼる。
油の引いていないフライパンで水気を切ったひじきを炒める。少し水分が飛んだら高菜を加えて更に炒め水分をとばす。水分が少なくなり材料がカサカサいうようになったらかつおを加えて混ぜ合わせる。
塩をして酒を入れて水分を飛ばし、最後にフライパンのフチにしょうゆを回し入れて香りをつける。 最後にお好みで一味をかける。
☆漬けたまご☆2個分
1.卵を黄身と白身に分ける。白身はまたお味噌汁などに使って下さいね。
2.黄身にしょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れてゆっくり回して馴染ませる。
3.半日ほど冷蔵庫で寝かせたらok! 3日ほど保存がきくので黄身の変化も楽しんで下さい♪高菜は免疫力を高めてくれるβカロテンが豊富で
ビタミンも多く含まれています。
そこにミネラルたっぷり鉄分豊富なひじきとかつお節を
加えることで栄養満点の手作りふりかけが簡単にできます。
じゃこもプラスすればカルシウムも補わられもう無敵です！
漬けたまごも簡単で最高のご飯のお供になりますよ。
☆無敵ふりかけ☆
《キット内容》 ・高菜 ・ひじき ・かつお節 ・一味
《ご家庭でご用意頂くもの》 ・じゃこ
(調味料)
塩 小さじ1/2〜1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
《材料》
高菜 3枚
ひじき 5g〜8g
かつお節 1パック
じゃこ 適量
一味 お好みで
☆材料の水分をしっかりとばして作るのがポイント！煮沸した清潔な容器で1週間ほどは保存可能！
(作り方)
＊ひじきをぬるま湯でもどしておく
高菜をよく洗い、水分のついた状態で鍋に入れ50ccほどの水を加え蓋をしてゆでる。少量の水で茹でる事によって水に栄養が流れてしまうことを防ぐ。時々中の様子を見ながら沸騰したら弱火にしてしんなりしてきたらok。保温性に優れた鍋なら沸騰して30秒ほどで火を止めて余熱で火を通す。
湯がいた高菜はザルにあげて広げて粗熱をとる。水気を切って芯と葉に切りわける。芯の部分を縦に千切りにしてから方向を変えてみじん切りにする。葉の部分は広げて重ねてから丸めて千切りにし、同じく方向を変えてみじん切りにする。みじん切りした高菜をさらに手でしっかり水気をしぼる。
油の引いていないフライパンで水気を切ったひじきを炒める。少し水分が飛んだら高菜を加えて更に炒め水分をとばす。水分が少なくなり材料がカサカサいうようになったらかつおを加えて混ぜ合わせる。
塩をして酒を入れて水分を飛ばし、最後にフライパンのフチにしょうゆを回し入れて香りをつける。 最後にお好みで一味をかける。
☆漬けたまご☆2個分
1.卵を黄身と白身に分ける。白身はまたお味噌汁などに使って下さいね。
2.黄身にしょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れてゆっくり回して馴染ませる。
3.半日ほど冷蔵庫で寝かせたらok! 3日ほど保存がきくので黄身の変化も楽しんで下さい♪
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