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    Lettuce and cucumber salads レタス×きゅうりのサラダ

    お店のシャキシャキなサラダをご家庭で再現する方法 #shotrs



    お店のシャキシャキなサラダをご家庭で再現する方法 #shotrs

    なぜ、お店のサラダってあんなにシャキシャキしていてフレッシュな感じなの？

    という疑問ありませんか？
    実はご家庭でも簡単に再現できます！

    #焼肉屋 #焼肉屋サラダ #shorts

    View 27 Comments

    27件のコメント

    3. @atomboy731 on

      それより６０℃の湯につける…これプロの人達がやっている方法、１５から２０分つけておく。これは一種のショック療法。騙されたと思ってやってみて。

    6. @なまえび-j8o on

      以外と冷たい水につけるひとが多いと 思いますが 体温より少し高めの ぬるま湯に入れておくと シャキシャキに成ります
      これは私自身が経験した事です どこかのシェフも言ってました
      いたみ具合にもよると思いますが😅

    7. @megamegape3818 on

      ウチは湯洗い派ですー。
      50度洗いしてから氷水に漬けてサラダにするよ。
      雑菌も10分の1になるから傷みにくくなるしいい感じです。

    8. @姫ちゃん-t8q on

      お湯がベストと最近知り
      お湯でやってますがうまーくできます

      てかさ！一年くらい氷作るの止めた🤣

      ガストのサラダは冷たすぎて食べれないんだけど

    9. @ブリジット-r9p on

      萎びたサニーレタスは根本の切り口を少しカットして新たな切り口に軽く濡らしたキッチンペーパーを巻いて冷蔵庫で保管するとシャキシャキになりますよ。

    11. @km6353 on

      お湯の方がパリパリになるのを最近知って、驚いた。夏場は面倒だったけど、毎日そうしてた。

    19. @yayama8926 on

      そうねー。50度のお湯に2、3分。ヒートショックを与えるとシャキッとなる。
      冷水に30分て、栄養分が水に流れないかしら？冷水だから大丈夫なの？

    21. @ASATA-o4q on

      50度のお湯に2分つけてから水につけるって方法も聞いた事あるな。
      ナスの種が黒くなりずらい方法も知りたい😅

    24. @あか-y8h on

      30分もつけると、水溶性のミネラルやビタミンがたくさん流出していっちゃう気がする

    25. @suzugonzo6843 on

      ちなみになんですけどサラダでよく食べられる野菜の中でもサニーレタス、グリーンレタス、サラダ菜、サンチュ、水菜などは緑黄色野菜です。レタスは安いですが栄養面で考えるとこれらの野菜とは比べ物になりません。
      また小松菜とチンゲンサイも全く火を通さず生で食べられる緑黄色野菜なのでみんなモリモリ食べましょうね。小松菜はりんごとベビーチーズとナッツのサラダにしたら飛ぶぞ。