小豆で鉄分強化してだるさやめまいからさよならするメニュー「小豆キッシュ」レシピご紹介

小豆で鉄分強化してだるさやめまいからさよならするメニュー「小豆キッシュ」レシピご紹介

小豆は女性の健康や美容にとても有効な栄養成分をたくさん含んでいます。
今日ご紹介するのは、鉄分です。
鉄分をたくさん含む食べ物として、ホウレンソウがよく知られています。
小豆は、ホウレンソウの およそ2.7倍の鉄分を含んでいます。
そこで、小豆とホウレンソウをあわせて、鉄分強化に向いたメニュ－をご紹介します。
小豆キッシュです。
美味しいですので、ぜひつくって召し上がってください。

–材料–
直径16cmのタルト台を使用した場合
ほうれん　　半束
パプリカ　　1/4個
バター　　　10g
卵　　　　　1個
生クリーム　100ml
シュレッダーチーズ　80g
ゆで小豆　　180g (ゆで汁含まず）

–手順–
１、ゆで小豆をつくっておく、オープンは200度に余熱しておく。
２、パプリカとほうれん草を切っておく
３、バターで、バプリカとほうれん草を軽いためて火をとおす
４、生クリームに卵、塩、こしょうを混ぜ合わせる
５、炒めた野菜を、４の中にいれる
６、タルト台にゆで小豆を敷き詰める
７、タルト台のなかに５を流し込む
８、200度のオープンで20~25分焼く
９、冷まして、切り分ける

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