【復活レシピ】硬くなったポークソテーを柔らかく生き返らせる新提案！
【レシピ】
豚肉 150g × 2個
トマトソース缶 150g
バター
塩コショウ
ニンニク 2片
塩胡椒
オリーブオイル
【作り方】
①塩胡椒した豚ステーキ肉をフライパンで少量のオリーブオイルで両面火が入るまでソテーする。
一旦取り出しておく。
②その焼いたフライパンに少し水又はお湯を入れ、市販のトマトソースを少し加え①の豚ステーキを戻し入れ30秒ほど軽く煮合わせる。
③皿に盛り付け合わせにポテトサラダなどを添えて完成。
※火入れの難しい固くなりがちな豚ステーキは焼いた後にトマトソースなどで軽く煮合わせると柔らかさが少し回復する。
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25件のコメント
シェフが盛り付けると途端にお洒落な一品になるのね～
上級テクニックすぎて真似できません👏
さすがプロです！
ひと手間でより一層 美味しく
いただけるのは嬉しいですねー
お肉好きな孫にさっそく作って
あげたいと思います😊
こういう、失敗を成功に変える技、ありがたいです😊
こういう救済レシピはものすごく助かります✨✨
これはありがたい！真似してみます！ 本当にシェフのおかげで毎日の自炊が楽しい！
やっぱり天才なんだな..やってみようと思います👏👏
若干焼き過ぎて固くなったお肉を復活させる技があるとは…!!
とても勉強になる良動画です✨️
(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
見た目はポークチャップみたいな感じですが、ほぼトマトソースなのでもっとアッサリ目な感じなのでしょうか😋
ヤマジさんの「お腹空いてるから飯作ってる訳で…(苦笑)」は真理…ですねぇ🤣
材料のことを 😂 メンバー 😂 って 言ってくれる 😊 川越シェフ 😊。
今日も 😊 川越シェフの 😊 優しい声に 癒されました。 川越シェフ ありがとうございます。🙇。
川越シェフー！ツナボーイからゲテモノ届くかもしれませんよー！！
復活系のレシピってあるようであまりない印象なので、この手の動画をまた投稿して頂けたら嬉しいな～となりました♪
どうしても苦手意識のあるお料理で、避けてましたが、こうしてトマトソースでチャチャっとひと手間かけると美味しく柔らかくできるんですねー❤美味しそう😊
この人好きだなー
川越シェフの優しい喋り方で毎日見ようと思う動画だし、この動画のおかげで料理作りたいと思った。
不思議ーーーー😮😮😮プロってすごいなぁーーー
魔法使いみたいー😮😮😮
余ったカツやコロッケみたいな揚げ物のアレンジレシピも見たいです😊
テレビで見てた時と印象違う〜 優しい声で素敵ですね
更新頻度あげてほしい。。。
好きなのに観に来るの忘れちゃいます😢
シェフーーーー！
龍が如く5のサブストーリー川越タツヤイベントででた料理再現して欲しいですー😭！！！
リカバリーレシピ凄い助かりました
失敗して冷凍庫で眠らしてた肉があるのでやってみます😂😂😂
ポテトサラダのレシピが知りたすぎる〜ショート動画でもいいので、そのうち副菜シリーズなどもお願いします
いつも観賞させて頂いてます。絶対１０歳は若く見える。
見惚れてばかりいないで、お料理の手順もしっかり頭に入れなければ。
ソテーパンのメーカーが知りたい😳😳😳💞💞💞
これ見てたら、ポークソテーが食べたくなってきました😂😂😂
柔らかくなる瞬間があるとか言われても、その時間が一般人はわからんわけで目安でも時間言ってくれんとわからんすね？
そんなんこんくらい情報やってんたからじぶんでやれやーとなると、そもそも川越さんの動画見る意味ねーなってなっちゃうんすよね？
ある程度再加熱強火弱火のだいたい何分くらい言ってほしいすねー