とろける♪サーモンのチーズフライのレシピ・作り方

とろける♪サーモンのチーズフライのレシピ・作り方

今回はフライパンで手軽に作れる
サーモンのチーズフライをご紹介します！

サーモンにとろけるチーズソースを挟んで
フライパンで揚げ焼きにしています♪

揚げたて熱々はチーズソースがとろけて最高ですよ＾＾

いつもと違ったお魚メニューにしたい時、
おしゃれなメイン料理を作りたい時、
ぜひお試しください♪

【チャプター】
00:00 オープニング
00:22 下準備
01:45 ソース作り
03:00 サーモンにソースを挟む
04:45 衣をつける
05:47 フライパンで揚げ焼きにする
07:34 いただきます！

【材料】２人分
サーモン・・・２切れ
※１切れ150g前後、生食用を使用

クリームチーズ・・・30g
ピザ用チーズ・・30g
パセリ・・5g
すりおろしにんにく・・・小さじ1/4

溶き卵・・・適量
薄力粉・・・適量
パン粉・・・適量
※細目、乾燥タイプを使用

塩・・・適量
黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量

【下準備】
・サーモンに重量の1%の塩をふり、15分ほど冷蔵庫に置く。
　水分が出てきたらペーパーで拭き取り、黒こしょうをふる。
・パセリはみじん切りにする。
・クリームチーズは室温に出して柔らかくする。

【作り方】
①
クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまで練り、
塩少々、すりおろしにんにくを加え混ぜ合わせる。
パセリ、ピザ用チーズも順に加え混ぜ、ボウルの中で２等分にする。

②
サーモンの側面から切り込みを入れ、袋状にし、①を中につめる。

③
②に薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣づけをする。

④
フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、③を入れ、
表面がきつね色になるまで揚げ焼きにし、油を切って器に盛る。

【ポイント】
・すりおろしにんにくはチューブタイプのものを使用しています。
　生のにんにくをすりおろす場合は、香りが強いので少々にすると良いです。
・パセリはフレッシュを使用しています。
　ドライだと香りや色味に欠けるのでフレッシュをおすすめします。
・生食用のサーモンを使っているので火通りの心配はありませんが、
　中心まで熱が入らないとチーズソースが溶けないため、
　弱〜中火の火加減でじっくり揚げ焼きしてください。

▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！

フライパンで♪とろけるサーモンのチーズフライ【動画あり】

作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを
入れていただけたら嬉しいです♡

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻
　ご自身の判断でお楽しみください✨
※レシピの転用・転載は固くお断りします✍🏻

＝
★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！

れこれしぴ　料理研究家・藤井玲子のレシピサイト

★Instagramはこちら♡
https://www.instagram.com/rekoneko/

★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！
ご依頼等はホームページからお願いします＾＾

お仕事について