ローストポーク　簡単お洒落なオレンジソース　Côtes de Porc Rôti à l’Orange　Roasted Pork with Orange Sauce

ローストポーク　簡単お洒落なオレンジソース　Côtes de Porc Rôti à l’Orange　Roasted Pork with Orange Sauce

#豚肉のロースト　#パーティー料理 　#オーブン料理

簡単に作れるビストロフレンチのご馳走、オーブンでじっくり焼くローストポークです。

焼き方をマスターしたら、ソースはお好みのものを。せっかくなのでお家で再現しやすく、でも少し変わった美味しいオレンジソースをご紹介しています。これ以外に「タプナード」もおすすめ。その動画は→ https://www.youtube.com/watch?v=nX8DJcla8eM

分量

・豚肉の塊 1000 g
・塩　　　　　　　15　g
・砂糖　　　　　　15　g
・生姜　　　　　　10 g程度

・大蒜　 　　1　片
・ローズマリー 2　枝

・マーマレード　　80　g
・白ワイン　　　　50　g
・薄口醤油　　　　20　g
・バター　　　　　20　g

いつもの通り、大好きな広島東洋カープに合わせて、カープファンにはよりわかりやすく？解説しています。