【豚ロースのソテー】鴨などで使われてるオレンジソースを豚肉に合わせてみました【Pork Loin with Orange Sauce】
72回目は「豚ロースのソテー」
厚切りの豚ロースのソテーにフルーツソースを絡めることで肉も柔らかくなり甘味と酸味が豚の味を引き立てます。
鴨のオレンジソースが定番ですが豚もよく合うので一度試す価値ありです。
※※※レシピ※※※
豚ロース ２枚
オレンジ果肉 １個分
オレンジジュース １００ml
キノコ 適量
塩、コショウ 適量
バター ３０㌘
グラニュー糖 小さじ１
醤油 小さじ２
コアントロ 小さじ１
(無ければ香りの強いお酒)
四代目 鎌倉酒店
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