にんにく入り牛ステーキマリネ

にんにく入り牛ステーキマリネ

～初夏にぴったり～
ニンニクの入ったお肉とすだち冷酒でパワーチャージしたい方へのレシピ

にんにく入り牛ステーキマリネ

■分量 ( 2人分)
牛ステーキ肉(赤身)：250g
塩胡椒：適量
にんにく(スライス)：2片分
アスパラ(4等分)：4本
玉ねぎ(薄切り)：1/2個
パプリカ：1/4個
オリーブオイル：適量
(A)
酢：大さじ2
オリーブオイル：大さじ1.5
レモン汁：小さじ1.5
砂糖：小さじ1.5
醤油：小さじ1.5
粒マスタード：小さじ1.5

■手順
1. (A)と玉ねぎ、パプリカを混ぜておく。お肉には塩胡椒をしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火で加熱し、きつね色になったら一度取り出す。
3. 肉にアスパラを焼く。アスパラは焼けたら取り出す。
4. [1]に[4]と取り出したにんにくを入れて少し放置する。
5. 器に盛り付けて完成です。