山形の「だし」の作り方

山形の「だし」の作り方

保存版、山形の「だし」の作り方です。最初に納豆コブを用意するのを忘れました。畑の中であるものでが基本です。気軽に作ってみて下さい。ご飯や冷奴にのせて食べます。下味が重要で、重量比１％の塩、その半分量の醤油で味付けします。食べる時はお好みで醤油などでおぎなって下さい。