【韓国料理】寒い冬の朝に飲みたい身体温まる大根スープの作り方 참치무국

今回は、子供のごろ食べた母の大根スープの作り方を応用し、身体温まるスープの作り方をご紹介します。

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【材料】　3～4人分
・大根　400g
・水　800ml
・ツナ缶　1個(140g)
・長ネギ　1/5本
・しめじ　80g
・ごま油　大さじ２

【味付け調味料】
・薄口醤油　大さじ2
・塩　小さじ1
・にんにく　小さじ1
・胡椒　少々

【作り方】
１．野菜を切る。
・大根を3㎜の千切りにする。
・長ネギは斜め輪切りにする。
・しめじは太いものは半分にする。

２．炒める。
・鍋にごま油をひいて大根がしんなりするまで炒める。
・大根がしんなりすると醤油を入れ、しめじとツナを加えてさらに２分炒めて水を入れる。

３．味付けをする。
沸騰したら弱火～中火にして大根が軟らかくなるまで煮てから味付けをする。
ネギを入れて一煮立ちさせたら出来上がり。

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