【お米のシュトレン】お家の米で、最高のクリスマスレシピ♪卵、乳、小麦不使用、グルテンフリー
12月に入りましたね。
今回は、何度も成功を試みた、卵乳小麦なしの【シュトレン】のレシピです。
焼いた次の日に食べるのでとっても待ち遠しいですが、手間をかけた分おいしくて幸せになりますよ～。
お米ですので、市販のシュトレンのように日持ちはしませんが
心配束の間、我が家はあっという間になくなりました。
成形時には、いつもお米の成形パンに使うサイリウムは使わずおからパウダーを代用。
パンを作るときにサイリウムの代わりにおからパウダーを代用するのは失敗しましたが、今回のレシピには合っていたようです＾＾
スパイスはお好みで、ほかにナツメグやグローブを入れても！
ぜひ、クリスマスパーティーの一品にしてみてください♡
~~材料~~
生米 150ｇ(一合)
豆乳 65ｇ～
きび砂糖 20ｇ～お好みで増やす
塩 1ｇ
ドライイースト 2ｇ
シナモンパウダー 小さじ1/2
カルダモンパウダー 小さじ1/2
ココナッツオイル(無臭) 40ｇ
アーモンドパウダー 40g
おからパウダー(最も細かいもの：超微細かな？) 6～10ｇ
お好みのドライフルーツ、ナッツ 合計120ｇ～
ココナッツオイル、目の細かい砂糖 (分量外)
★材料は基本的にふだんお使いのもので大丈夫です
焼成後に塗る油はココナッツオイルがおすすめです。
その他のさきっちんおすすめ材料たち
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【さきっちん】
元パン職人、現在アレルギーっ子のママ♪
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21件のコメント
簡単ですね〜ε٩(๑>ᴗ<๑)۶з
作ってみようと思いますｯ❣️
わぁ！クリスマス気分が盛り上がりますね。
ぜひ作ってみたいです。
ミキサーではなく、ハンドブレンダーでもお米のパンを作れるかご存知ですか？
わぁー！美味しそう！！✨
シュトレンが手作り出来るなんて！実家に帰る時に持っていこう🎄
グルテンフリーでまだ二か月あまり、今年は大好きなシュトーレンを諦めていました。さきっちん様に感謝です❣️
昨年は普通に小麦粉で作りました。米粉でも作れるんですね。お米からでなくて、市販の米粉を使用するときは何グラム使用すれば良いでしょうか？
米粉を使う場合は、何gにしたらよいでしょうか？我が家はミキサー等無くて😢
とっても美味しそう( *´艸｀)
クリスマスらしくて素敵です
小麦アレルギーの友達に焼いてあげようと思います
ココナッツオイルが手元にないので、米油かオリーブオイルでするか、
それともおすすめのココナッツオイル小さいのゲットしに行くべきか・・・😓
まずは、手持ちの材料で挑戦です(*´з`)
小麦粉で作るシュトレンよりも手順がシンプルだし、アレルギーの方には夢のレシピだと思います！
油は、料理に使うサラダ油などでも作れますか？
素敵なレシピ過ぎます💕💕作りたくて仕方ありません!!作ります🥰🥰
すごいですね。簡単で美味しそう☆彡
お母さんがお料理上手で、娘さん幸せですね。
wow yummy, thank,s you.
今年はシュトーレン作りたいと思ってました！お米で作れるなんて嬉しい✨今日焼いたので明日の朝がたのしみです❣️クリスマスイブもさきっきんさんのシュトレン焼きます😊
美味しいです！とても卵やバター等アレルゲンが全然使用されず、家の米で作ったとは思えません！
此処までまとめるのに隠れた努力と苦労は？感謝です！
妻がグルテンフリー食のためつくったのですが、とても美味しく好評でした。
降誕祭の後になりましたが、玄米で作りました。もう少し、ふっくらしてほしかったですが、はじめての出来にしては、予想以上に、美味しかったです。ココナッツオイルとナッツが、香ばしい。
玄米シュトレン！ 最高です。
この冬に、何度か作るつもりです。
素晴らしいレシピをありがとうございます。
おからパウダーの代わりに大豆パウダーなどはだめでしょうか？？
Looks super delicious! What can we use instead of okara powder? It’s not available where I live…
こんにちは！早速作りたいと思います。こちら、米粉で代用した場合、生米で作るものより日持ちしますか？
初めてシュトーレンを作りましたが、美味しくできました。レシピありがとうございます！
豆乳がないので牛乳を使ったのですが、生地の様子を見ながらおからパウダーを追加して調整したら問題なく焼けました。
生地の状態を分かりやすく動画で見せて頂きありがとうございました！
ココナッツオイルもなくバターで代用してしまったので、オイルを買ったらまた作ってみようと思います。
実は同時進行で普通のレシピでも作っていたのですが、そちらは上手く膨らまず落ち込んでいたので、お米のシュトーレンは上手に焼けて嬉しかったです！
手順も簡単なので、これからは毎回お米で作ります🥳笑
塩は何をお使いでしょうか？
アーモンドパウダーではなくアーモンドをミキサーにかけるのはどうでしょうか？
今年はこちらのレシピで作ろうとワクワクしております☺️素敵なレシピをありがとうございます♡
おからパウダーは必須でしょうか？
サイリウムは常備しております！