家庭で気軽に作りましょう！「ドライフルーツの洋酒漬け」

家庭で気軽に作りましょう！「ドライフルーツの洋酒漬け」

今日は、これからの時期に大活躍する「ドライフルーツの洋酒漬け」の作り方をご紹介します。
「洋酒に漬け込んだフルーツ」は、きちんと手順を守れば、1年以上も日持ちします。
作っておけば、パン作りやケーキなどにいつでも使えて、ワンランク上の美味しさになりますよ。
家庭で作りやすい洋酒漬けですので、ぜひ試してみてくださいね。

（ポイント）
①お好みのドライフルーツに対して２倍の洋酒を加えます。
②オイルコーティングのドライフルーツは、熱湯をかけて拭き取る。
③アルコール度数が高い（３０〜４０度）ものを使うと、長期保存できる。
④ドライフルーツが出ないように、たっぷり入れる。
⑤使い終わって残った洋酒は繰り返し使えます。

●シュトーレン

●パネトーネ

●くるみとドライフルーツの全粒粉パン

●くるみとレーズンの全粒粉パン

●レーズンバタークッペ

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Today, we will show you how to make “soaked dried fruits in wine,” which will be very useful in the coming season. If you follow the instructions properly, “fruit soaked in wine” will last for more than a year. If you make it, you can use it anytime for baking, cakes, etc., and it will be one rank more delicious. It is easy to make at home, so please give it a try.
(Points)
(1) Add twice the amount of Western-style alcohol to the dried fruits of your choice.
②Wipe off oil-coated dried fruits by pouring boiling water over them.
(3) Use a high alcohol content (30-40 degrees) to preserve for a long time.
(4) Fill the pot generously so that dried fruits do not come out.
(5) The leftover alcohol can be used repeatedly after use.

#ドライフルーツの洋酒漬け
#料理番組
#ラムレーズン

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