【アヒージョ 作り方】コリコリ感がたまらない！筍と砂肝のアヒージョの作り方、レシピ N.D.Kitchen
筍と砂肝のアヒージョの作り方、レシピ
【材料】3人分
筍水煮 150g
砂肝スライス 150g
にんにく 2片
オリーブオイル 1/2カップ
ハーブ塩 小さじ1/2
コショウ 少々
【作り方】
1.スキレットや小鍋にオリーブオイル1/2カップを入れる。
2.1にスライスしたにんにくを入れて香りが出るまで加熱。焦げないように注意する。
3.2にスライスされている砂肝、一口大に切った筍を入れ加熱する。
4.3にハーブ塩小さじ1/2を入れ、砂肝の色が変わり火が通るまで加熱する。
底が焦げ付かないようにたまにかき混ぜる。
5.全体的に火が通ると水分が出たり、具材が縮んだりするのでオリーブオイルが増えたように見えます。
6.最後にお好みでコショウをかけて完成♪
7.そのまま食べても砂肝の歯ごたえがこりこりして楽しく美味しいですし、パンにつけてもいいです！
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