腎臓病対策レシピ【牛肉とまいたけの中華飯】
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牛肉とまいたけの中華飯
456kcal
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【材料】1人分
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ご飯…130g
長ねぎ…5g(白い部分)
A
ごま油…4g
塩…0.5g
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牛肩ロース肉…50g
料理酒…5g
まいたけ…30g
ごま油…4g
B
オイスターソース…3g
テンメンジャン…6g
みりん…6g
一味唐辛子…少々
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こねぎ…1g
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【作り方】
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①長ねぎはみじん切りにする。
②牛肩ロース肉は、5mm幅に切り、料理酒で下味をつける。
③まいたけは房分けし、さっと茹でる。
④フライパンにごま油を入れ②を焼き、③を入れ炒める。
⑤④に合わせておいたBをいれ、味を調える。
⑥ご飯に①とAを入れ、さっと混ぜ合わせ、器に盛る。
⑦⑥の上に④をのせ、小口切りにしたこねぎを飾る。
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1人分
エネルギー 456kcal
タンパク質 13.6g
カリウム 264mg
リン 146mg
塩分 1.4g
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動画担当 @rosso___ @kensoon
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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