ふわとろ絶品！豆腐と豚バラのうま煮にゅうめんの作り方
優しい味でありながらコクがある、豆腐と豚バラのにゅうめんの作り方を紹介です。豚バラ肉をにんにく等で炒めて、かつおと鶏ガラの醤油ベースのつゆを餡にして、そうめんと絡めた一杯です。豆腐の優しい味と豚肉の旨味がガツンとくるにゅうめんです。
（材料）1人前
そうめん・・・・100g
絹ごし豆腐・・・半丁
長ネギ・・・・・5㎝
豚バラ肉・・・・50g
（合わせ調味料）
水・・・・・・・300cc
砂糖・・・・・・小さじ2
かつおの素・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・・小さじ半分
料理酒・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
オイスターソース小さじ2
白味噌・・・・・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ半分
おろしにんにく・小さじ半分
ごま油・・・・・小さじ2
（水溶き片栗粉）
水・・・・・・・小さじ2
片栗粉・・・・・小さじ2
#そうめんレシピ #温かいそうめん #料理人マサのそうめん道場