豚肉と小松菜の醤油にんにく炒飯【IHでもパラパラ!!本格炒飯の作り方★簡単レシピ★】

横浜中華街の「東北人家」の焼きそばの作り方を参考に炒飯を作ってみました。多めのおろしにんにくが効いた、醤油味の炒飯です。砂糖を入れて、甘めの中国醤油での味付け風にしました。大きめに切った小松菜のシャキシャキの食感と風味もいいです。ごちそうさまでした。

◆材料・レシピ（1人分）
【炒飯】
ラード小さじ4（16g）
玉子 1個
ご飯 200g
豚ロース（下茹でしたもの） 35g
小松菜（3㎝幅） 60g
長ねぎ 15g
醤油小さじ2杯（12g）
おろしにんにく小さじ2（10g）
砂糖小さじ1（3g）
塩少々（0.3g）
味の素少々（0.6g）

【スープ】
長ねぎ 5g
醤油小さじ1（6g）
香味ペースト（黒）1.5g（1.5㎝）
しょうが（チューブ） 1g（2㎝）
熱湯 150cc

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