付け合わせにも使える！自家製セミドライトマトとキノコのマリネ！赤ワインにも白ワインにも相性抜群な万能レシピ！！

付け合わせにも使える！自家製セミドライトマトとキノコのマリネ！赤ワインにも白ワインにも相性抜群な万能レシピ！！

早く終止地です今日はですね以前の動画で 紹介させて頂いたちょうどこの辺にできる かなと思うんですけども 自家製のセミドライトマトを使ってセミ ドライトマトとオリーブのきのこマリネ こちらを作っていきたいとおもいますです がその前にチャンネル登録とグッドボタン 高評価宜しくお願いいたしますそれでは さっそく作っていきましょう [音楽] それでは the new 紹介をまずは していきたいと思いますまずはこちら マッシュルームとしめじと舞茸量は3種の きのこを使っていきますそれから玉ねぎと パセリニンニクこれちょっと大きいんです けど3分の1ぐらいですね今日は使ってき ますそれと鷹の爪バターとぷりが自家製a のセミドライトマトですねセミドライ トマトの作り方に関しては過去動画であげ ていますので概要欄にあっておきますので そちらをご覧になってみてくださいねこれ が白ワインと赤ワインビネガーですねえっ あくろりーぷ黒コショウと塩オレガー グラニュー糖ですね以上の材料を使って 今日は自家製のセミドライトマトを使った 日のことオリーブとセミドライトナーとの 終値こちらを作っていきたいとおもいます 今日はそしたらまずはニンニクですねねん リンクはカバーを見ていただいていさすが にこれ大きいんで全部は使わないですね 今日は まず目は取っていただいてみじん切りにし ていきます 続いて玉ねぎは3等分くらいにまずカット してそれから を気にしています それから焦りこちらはみじん切りですねに していきます ん 続いて前だけ書いておけばその下のところ が麻痺が入りやすいように少し小さく カットして頂いてこれはもう 0 5分していただければ ok です 続いてし明治数字は下の石づきの部分かつ していただいて手でほぐしていただければ ok ですまあ行為ちょっと大きいなっ たら半分との被災てあげてもいいかなと 思います続いてマッシュルームのは今日は 1/4サイズにカットしていきます 大きいやつは1/6くらいいいかなと思い ます火が入りやすい大きさですね今日は この軸の部分はそのまま食べられますので やっていきたいとおもいますえっ それからオリーブは今日は 半分にカットしていきます 2 ここまで 準備ができたらフライパン用意して いただい やっぱに軽く油をしいていただいてまずは キノコをしっかりと焼いて香ばしい焼き色 を付けていきたいとおもいますフライパン が温まってきたら金額を入れて焼いていき ます 香ばしい焼き色をつけるコツは一度いたら あまり動かさないようにして この状態でしっかりと出ていきますあかり 動かしちゃうと大きい箱から水分が出て中 ベシャベシャ下の子になってしまうので 一度いた状態でしっかり頭に開いていく ようにしてください関西のこう言って焼け てきたら が入っていて 高級バターしたらまたこの状態で放置して きた人やっていきます こういった感じに火の粉に変わり forever しやって色をついてき たらに付いてここにたまねぎですね加えて 玉ねぎを炒めていきます [音楽] 玉ねぎも加えたらそれからここでユニーク も加えていきます それからバター年加えて全体にバターを 絡めています ウォーカーさんスア 最高したらすみジョイフィッター 品パターも加えて全体にしっかりとなじん だらをに必要 0とぐら姐とをですね 加えていただいてとに白ワインを超えます [音楽] しっかりとアルコールは飛ばしていただい てアルコールの祖母設定ニンニク しっかりと火を入れられたらゴールなどに 移していきます [音楽] ボールに移せたらを225を加えていき ます それからここにセミドライトマトですね 加えていただいてそしたらここに みじん切りにしておいたパセリを勝利を 超えていただいて続いて赤ワインビネガー ですね [拍手] [音楽] それから黒胡椒えっ 加えてしっかりと全体にから上げてはじめ ましていただいて味が整えられたら完成 ですねこの温かい状態でも食べてもいい ですし覚まして上下サイトして食べて いただくっていうのも非常に美味しいので どちらもおすすめです今日はこのままあっ たか状態で食べていきたいと思いますので 皿に盛りつけていきましょうはさらにも 続けていきたいとおもいます このままでもワインのつまみとして めちゃくちゃ美味しいんですけどミクとか やっていただいて付け合わせとして食べて いただくっていうのもかなりオススメです ねこのビネガーの酸味とキノコの香ばしさ それからセミドライトマトの甘みですね 旨みが濃縮しているので セミドライトマトがかなり甘く感じられる かなと思いますお皿に盛っていただいたら 仕上げに残りのパセリを言った感じで 切らしていただいたら完成ですねそれでは 食べていきましょう いい します 今いただきます今回の料理は非常に簡単に 作れるきなこを使ったおつまみワインの つまみなんですけどもセミドライトマト だけ以前紹介させていただいた動画を参考 にぜひ作ってみて下さい地下急いで作った セミドライトマトを使ったこういった機能 をのマリネとか めちゃくちゃ美味しいんですよねでは いただきます も きっ これじゃあまあ きな粉の香ばしさと濃縮したセミドライ トマトの甘さですねと怖いんビネガーとか の小酸味が非常にバランス良くてほしい ですね 今日は白はに合わせているんですけれども カルマがはかわいいなんかも非常に相性が いいかなと思いますvine にも非常に 相性が良いお手軽なワインのつまみですね 各道路も含めてぜひ動画を参考に作ってみ て下さいめちゃくちゃ美味しくておすすめ です pane ん ん as ベイズ all ええええええ

過去に紹介した自家製セミドライトマトを使ったワインにも相性抜群な
キノコのマリネ！！キノコの香ばしさとトマト甘さがやみつきになるレシピです！！

【材料】
・しめじ　　　　　　　　　１pc
・舞茸　　　　　　　　　　１pc
・ブラウンマッシュルーム　１pc
・ニンニク　　　　　　　　２g
・鷹の爪　　　　　　　　　１/３本
・バター　　　　　　　　　３０g
・玉ねぎ　　　　　　　　　３５g
・塩　　　　　　　　　　　３g
・グラニュー糖　　　　　　３g
・白ワイン　　　　　　　　２０g
・赤ワインヴィネガー　　　２０g
・黒オリーブ　　　　　　　１０粒
・セミドライトマト　　　　５個分
・パセリ　　　　　　　　　少々
・黒コショウ　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　大さじ１/２

□自家製セミドライトマトの作り方はこちら

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#キノコ#キノコのマリネ#セミドライトマト

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン