【金沢ラーメン】らぁめん秀金澤 濃厚担々麺
野々市にあるらぁめん秀 金澤さんへ。
味玉濃厚担担麺 1,080円、生ビール 500円
ここ最近の日曜日は実家の母と弟を連れてのランチなのですが、同じ店舗ばかりグルグル回っているので、今日は少し足を伸ばして野々市の秀さんです。一昨日はもりの里だったけど、今日の弟のリクエストがもりの里の秀さんだったんですよね。
前回はリニューアル後の醤油を食べたので、カツの乗ったヤツにしようとメニューを探したけど無かったので、めっちゃ悩んだ末の担々麺だわ。
トッピングは肉味噌、ナッツ、ねぎ、糸唐辛子で、表層にはマー油が回しかけられ担々麺のビジュアルとしては100点。食欲をそそりますよね。
スープのファーストタッチではそれほど濃厚な感じは無かったのですが、それぞれの素材を混ぜ合わせると濃厚と言うかもうドロドロ。
自家製の芝麻醤と辣油や胡麻の風味でこれはスーパー濃厚な担々麺だわ。辛さは控えめですが花椒等からの痺れも有りビールのおつまみとしては最高の一杯だろうか。
麺は日清製粉さんの「麺無双」小麦を使用した中細麺で、この小麦の特徴でもある力強い弾性を感じる事が出来ますね。もうスープが麺に絡む絡む。
途中からニンニクと辣油で味変すると劇的な旨さになったので辛党にはこれはオススメでしょうか。
今日は味噌らぁめんを食べた家族も大満足で、有意義なランチになりましたよん。
今日もお腹いっぱい♫美味しかった。
❇らぁめん秀 金澤❇
石川県野々市市粟田5-430
TEL：076-294-1137
営業時間：11:00～24:00/日祝11:00～20:00
定休日：無休
席数：48席(カウンター6席)
駐車場：50台(共用)
喫煙：禁煙
その他：金澤神仙系
Instagram : @raamenh_hide , @god_ichimon
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