辛いソーセージと茄子のミートソーススパゲッティ
えーそれではですねえミートソース シリーズ123段目ですか3段目4段目 ですか4段目ですね えチョリソとナスのえミートソースの スパゲッティですね材料説明しますえこれ まあの辛いソーセージとえ玉ねぎニンニク ナスそしてダイストマトそして味噌ソース です ねね えきれいにですねナスに焼き色をつけて くださいえまず一番最初にですねニンニで オイルに香りをけ ますこのニンはですね香りがきましたら 取り出しますえニンニクの香りがオリーブ りに釣りましたこのニンニクを取り出して え玉ねぎ食べます ねですねはですねそれでえっですねえ 玉ねぎと えいにえ火を入れて玉ねぎの甘みを 引き出し ますえ炒めされましたねそしたらそこに ですねえ大トマトとえ水ソス入れます ちょっとこちらよし です45ccぐらいです ねそうそうねこれも同じぐらいですねで これをえじっくり火を入れてあげ ます今たらこの時点でですね茄を入れて このままちょっと軽く煮込んで くださいそれではですね茹で上がった麺を ソスに絡めていきます えソースですね入れたらですタクと合わせ て終わりです ねここでグラナパナの チーズそオリーブオイルですねオリーブ オイルはバージオリーブオイル ですこ入れて えサクっと絡てね塩味調整して終わりです
http://ameblo.jp/vaffu1gola/entry-10097337071.html
3件のコメント
プロフェッショナルな腕前ですね。（*^_^*）ｖ
とても美味そうです。
美味しそう
@46kure
スパゲッティなどのPastaソースに水分が十分じゃなければ焼けてしまいます。
水分が少ないPasta料理は、喉つまりなど食べにくいものです。
ですから、Pastaソースは味をしっかり決めておくこと共に水分も十分じゃなければいけません。
スパゲッティとソースを絡める時は、素早く仕上げるのがコツです
ショートパスタの仕上げとロングパスタの仕上げはちょっと違います