肉だねいらず！ 香ばし 豚バラ肉の 焼き ロール キャベツ のレシピ 作り方
豚バラ肉の 焼き ロール キャベツ のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉をキャベツとくるくる巻いたロールキャベツです。焼き目を付けたキャベツは甘みを増し、豚バラ肉のジューシーさと相性ばっちり！熱々のあんをたっぷりかけて召し上がれっ♪
■材料（2人分/20分)
・キャベツ：6枚
・豚バラ肉薄切り：6枚(200g)
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
・酒：大さじ1杯
☆オイスターソース：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆にんにくすりおろし：小さじ1/2杯
☆鶏ガラスープ：150cc(水：150cc、鶏ガラスープの素：小さじ1杯)
・水溶き片栗粉：(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
■下ごしらえ
・豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。
・キャベツは1枚ずつ芯からとります。
■作り方
①キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
②①を1枚ずつ広げ、芯の部分を叩いて厚みを均一にします。
③②に豚バラ肉をのせ、手前から巻いていきます。
④フライパンにごま油を引いて熱し、③の巻き終わりを下に入れて強火で両面を焼き付けます。巻き終わりを下にして酒を加え、フタをして弱火で3分蒸し焼きにします。
⑤④のフライパンをきれいにし、☆を入れて煮立たせます。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び煮立たせてとろみを付けます。
⑥④を器に盛り付けて⑤をかけ、お好みで白髪ねぎをかけて完成です♪
■コツ・ポイント
キャベツがぴったり入るサイズのフライパンを使用し、キャベツの巻き終わりを下にして蒸し焼きにすると形を崩さずに加熱することができます。しっかりと焼き目を付け、香ばしいロールキャベツにしてくださいね♪
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