【ねぼすけ弁当】レンジで10分！ 3種のナムルと 豚そぼろの ビビンバ 弁当 のレシピ 作り方

【ねぼすけ弁当】レンジで10分！ 3種のナムルと 豚そぼろの ビビンバ 弁当 のレシピ 作り方

ビビンバ 弁当 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほうれん草、にんじん、油揚げの 3種類のナムル が、なんとレンジで一気に作れます！同じくレンジで作った 豚そぼろ と合わせたら、ごはんの上にたっぷりのせて召し上がれ♪

■食材（1人分/10分）
・ごはん：200g
＜肉そぼろ＞
・豚ひき肉：100g
☆塩こしょう：少々
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆コチュジャン：小さじ1杯
＜ナムル＞
・にんじん：1/4本
・ほうれん草：1/2株
・油揚げ：1/2枚
＜合わせ調味料＞
★ごま油：大さじ1杯
★鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
★塩：小さじ1/2杯
★にんにくすりおろし：小さじ1/2杯

・いりごま：適量

■下ごしらえ
・にんじんはピーラーでスライスします。
・ほうれん草は3cm幅に切ります。
・油揚げは沸騰したお湯に1分入れて油抜きし、クッキングペーパーで水気を取って1cm幅に切ります。
・★の調味料は合わせておきます。

■つくりかた
①ボウルに豚ひき肉、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出してスプーンでほぐしたら＜肉そぼろ＞の出来上がりです。

②耐熱容器ににんじん、ほうれん草、油揚げを並べ入れ、★の合わせ調味料を回しかけます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、取り出して軽く混ぜたら＜ナムル＞の出来上がりです。

③お弁当箱にごはんを詰めて肉そぼろ、ナムルを彩りよくのせ、いりごまをふりかけたらビビンバ弁当の完成です！

【コツ・ポイント】
肉そぼろは加熱後にしっかりほぐしておくとダマにならず、調味料がまんべんなく馴染みます。にんじんはピーラーで薄くスライスすると加熱時間が短縮できますよ。さらにゆで卵や目玉焼きをトッピングすると、ボリュームが増すのでおすすめです♪

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